食材：宽面100克，培根5克，洋葱5克。
调料：盐1/2匙，黑胡椒少许，奶油20克，罗勒叶少许。
原料采买：建议采用意大利进口宽面。进口宽面相较国产宽面更有咬劲，煮时不易断裂，在超市的进口商品柜台或面类柜台有售。
做法：
1. 宽面入锅大火煮5分钟左右，捞出过凉控干水备用。
2. 洋葱切丝用橄榄油炒至色泽透明，加入培根丝和奶油，小火煨至汁液浓稠。
3. 加入煮好的宽面，适量添加盐和黑胡椒，炒熟装盘，表面撒上罗勒叶。
烹饪心得：煮面时，在水里放少量的盐和黄油会使面身更爽滑可口；宽面煮到九成熟就好，不要全熟。
特点：让胃里很有成就感。想更充实或者追求口味浓厚，可在表面码放帕尔玛芝士，在烤箱里用180°C烤5分钟，注意不要烤干。