出汗是人体健康的标志。倘若在大热天时一滴汗也不流，则称为“无汗”，这类人可能先天性汗腺较少，也有可能是因感受风寒，寒邪束表导致毛管腠理闭塞，所以在大热天时出现少汗或无汗的情况。基本上，正常生理性的出汗或气温高低及衣着厚薄有着密切的关系，但也有不少病理性出汗的例子，最常见的是自汗及盗汗两种，一般来说，自汗属阳虚，盗汗属阴虚，二者只要通过适当的食疗便有所改善。
自汗：不受任何外界因素的影响，在白天时分经常出汗。多数由于肺气虚弱，阳气不足，与气虚、血虚、阳虚、痰、湿等有关。除此之外，自汗更不会因天气炎热，衣服厚薄或身体活动有关，而在白天时多汗出，多为气虚，阳虚，血虚的症状。
中医推荐的食疗：黄芪党参汤。
材料：黄芪200克、党参100克、白术100克、防风75克、浮小麦75克、瘦肉100克。
做法：先将防风、浮小麦放入布袋内，与其他洗净的药材及瘦肉一起煲两小时。
功效：黄芪有固表止汗之效，党参能健脾益气。另外，白术健脾燥湿，浮小麦则益气止汗，适合气虚、阳虚及血虚等人士。
盗汗：晚上睡眠时出汗，时多时少，严重时衣服湿透，醒来时汗流自止。主要成因大多是由于心血不足，心脾受损或先天不足及后失调，血虚、阴虚为主。
中医推荐的食疗：淮杞水鱼汤。
材料：淮山250克、杞子50克、圆肉10颗、牡蛎250克、水鱼1斤、生姜3片。
做法：用炖锅炖4小时。
功效：淮山健脾益肺，杞子补肾养肝，圆肉有安神益脾的功效，牡蛎能潜阳止汗，对患有盗汗型人士有显著效用。