原料：鸡一只（约一斤），鱿鱼15克、香菇5克、冬笋片50克、豉油10克、盐5克、葱白10克。
制作：把鸡宰好吊干水分，原只用油锅炸成金黄色取起，鱿鱼、冬笋、香菇、葱白炒香，原鸡放进，焖约五分钟后，再把原鸡斩成块状，用碗装好，将原味溜入即成。
