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白切嫩鸡

   日期:2014-08-30     浏览:106    
核心提示:原料:肥嫩行鸡一只(约两斤),麻油10克、姜蓉10克、盐5克。制作:把鸡宰净,原只放进锅里煮熟(熟度九成半),捞起放冷后切成

原料:肥嫩行鸡一只(约两斤),麻油10克、姜蓉10克、盐5克。

制作:把鸡宰净,原只放进锅里煮熟(熟度九成半),捞起放冷后切成长方形块状,装进碗里用好的沸水汤冲一下即把其汤水倒掉;再把麻油、姜蓉、盐少许打献淋在鸡肉内即成。特点:肉嫩、清脆、可口。

 
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